Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, polpette di ragù in crosta. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Polpette di ragù in crosta is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Polpette di ragù in crosta is something which I have loved my whole life.
Prima di tutto preparate le polpette unendo il pane ammollato nel latte, il manzo, il ripieno della salsiccia, l'uovo. Mischiate il composto poi unite il prezzemolo tritato, una pressa di sale e il parmigiano. Le polpette in crosta sono un'idea simpatica per servire le polpette in maniera un po' originale e ancora più golosa. Si tratta di semplicissime polpette, con un cuore filante di formaggio, deliziosamente avvolte in un guscio di croccante pasta sfoglia.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook polpette di ragù in crosta using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Polpette di ragù in crosta:
- Take Roll of puff pastry
- Get 100 g pork and beef mince
- Get Chopped carrots onions and celery
- Take 50 g mozzarella
- Make ready Olive oil
- Make ready Tablespoon passata sauce
- Get to taste Salt and pepper
- Make ready 1 beaten egg
Mettete a bagno la mollica di pane raffermo nel latte. Versate in una ciotola la carne macinata, le uova, il parmigiano grattugiato e la mollica di pane. Cominciate con il preparare le polpette. Il polpettone in crosta prima di avvolgerlo nella pasta sfoglia (io preferisco la brisee), bisognerebbe rosolarlo in padella per sigillarlo (io gli do una mezza cottura) e poi una volta freddo avvolgerlo nella sfoglia e finire la cottura in forno.
Steps to make Polpette di ragù in crosta:
- Cook the veg in olive oil for a few minutes until soft. Add the mince and brown. After a few minutes add the passata, salt and pepper and mix well. Simmer for about 25-30 mins adding water if it becomes too dry
- When ready, set a side to cool. Meanwhile chop the mozzarella and preheat oven to 200. Put mince in a bowl, add mozzarella and mix. Add half the beaten egg to bind. Mix again
- Roll out the pastry directly onto a baking tray. Divide in 12 equal parts. Make a ball with the meat mixture and add on top of each piece. Fold up and glaze with egg
- Bake for about 25 mins until golden brown
Cominciate con il preparare le polpette. Il polpettone in crosta prima di avvolgerlo nella pasta sfoglia (io preferisco la brisee), bisognerebbe rosolarlo in padella per sigillarlo (io gli do una mezza cottura) e poi una volta freddo avvolgerlo nella sfoglia e finire la cottura in forno. Anche perché il tempo di cottura della sfoglia è breve e la carne all'interno rimane cruda. ricetta: polpette nel sugo del ragÙ (badduzzi 'nto sucu a ragÙ) Non esiste una ricetta codificata per queste polpette ; potete cambiare gli ingredienti a vostro gusto. Utilizzo carne tritata di maiale e manzo, pane raffermo ammollato nel latte e ben strizzato o pangrattato, pecorino siciliano pepato, prezzemolo tritato e uova per legare la. Semplice e buonissimo il RAGÙ CON POLPETTINE, una ricetta facile per ragù con polpette buonissimo per condire tutti i nostri primi piatti.
So that’s going to wrap this up for this special food polpette di ragù in crosta recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
